Menjar i beure cervesa a la fàbrica
Per a Signes, tenir la confiança de la propietat de Cerveses Moritz i dels arquitectes del taller de Jean Nouvel, va ser un autèntic luxe. La rehabilitació de l’antiga Fàbrica Moritz va ser un veritable repte. Aquest tipus de projectes són els que ens encoratgen i ens agraden per la seva complexitat. El treball “només” va durar quatre anys. Ha estat el projecte més llarg de Signes.
Al 2011 es va obrir al públic l’antiga fàbrica remodelada. A les seves modernes instal·lacions actuals -fa 160 anys- ja s’elaborava cervesa. Aquest parc temàtic de la cervesa es pot visitar en hores i dies concertats i és una experiència que es pot viure els 365 dies de l’any.