Una joya del Modernismo catalán
El Hotel España, construido en 1859 y ubicado en el centro histórico de Barcelona, es una joya del Modernismo catalán. El arquitecto Lluís Domènech i Montaner lo reformó en el año 1900 aplicando los últimos avances de la época, instaló uno de los primeros ascensores de Barcelona con línea de teléfono y electricidad. En el proyecto colaboraron artistas del momento como el pintor Ramon Casas que se encargó de esgrafiar motivos marinos en el comedor y el escultor Eusebi Arnau autor de la magnífica chimenea de alabastro de cinco metros de altura representando las edades del hombre.
En el 2010 se rehabilitó para retomar el espíritu de Montaner, ya que el paso del tiempo había degradado el edificio. Hoy es una joya del Modernismo que respira en todos sus rincones la historia de Barcelona, pero en paralelo goza de las mejores y más modernas instalaciones.
A los mandos del restaurante Fonda España está el cocinero Martín Berasategui.
