Hotel de lujo y restaurante gourmet
Royal Champagne Hotel & Spa es un hotel de lujo de 49 habitaciones ubicado en Champillon (Francia). El hotel dispone de Spa que incluye sauna, baño de vapor, piscinas internas y un gimnasio. También dispone de dos restaurantes: Le Bellevue y Le Royal; este último es un restaurante gourmet.
Inaugurado en agosto de 2018, es un edificio de líneas modernas que convive en harmonía con el edificio original, una posada que data del siglo XIX. Está situado en región de Champagne, la región vinícola más emblemática del mundo y es el primer hotel de lujo contemporáneo que se inaugura en la región, abrazando la exuberante generosidad de las viñas de champagne y el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO que lo rodea.
La reforma ha sido obra del arquitecto Giovanni Pace. El edificio histórico ha sido renovado y se ha creado un ala completamente nueva de líneas simples y puras, erigiéndose como un anfiteatro contemporáneo frente a los viñedos de Champagne.